สุขภาพ

ผักส่วนใหญ่กินดิบ ๆ จะมอบสารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการให้กับร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี แต่มีผัก 4 ชนิดที่ควรจะปรุงให้สุกก่อนค่อยนำมารับประทาน ซึ่งมอบคุณค่าทางโภชนาการให้มากกว่ากินแบบดิบ ๆ ดร.เอมี ไมเยอร์ส ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Austin Ultrahealth Institute (USA) … ผัก 4 ชนิด ที่คนเข้าใจผิดว่ากินดิบแล้วดี จริงๆแล้วควรกินแบบสุกRead more

หากจะพูดถึงเรื่องสุขภาพ หรือคุณหมอสายสุขภาพ เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึง นพ.ศุภฤกษ์ วิจารณาญาณ หรือ หมอโอ๊ค ล่าสุด หมอโอ๊ค ออกมาเตือนพฤติกรรมการกินของคนไทย ผ่านเพจเฟซบุ๊ก หมอโอ๊ค DoctorSixpack หลังพบเคสผู้ป่วยไตวายเฉียบพลันที่มีสาเหตุหลักจากการใช้ชีวิตประจำวัน โดยชี้ว่า อาหารไทยยอดฮิต … เปิด 10 เมนูยอดฮิต คนไทยกินทุกวัน เสี่ยงไตพังไม่รู้ตัวRead more

หากจะพูดถึงข้าวเหนียว เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักกันดี เพราะ ข้าวเหนียว ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้ายอดนิยมของคนจำนวนมาก ด้วยความสะดวก พกพาง่าย ราคาไม่แพง และรับประทานได้รวดเร็ว จึงกลายเป็นตัวเลือกหลักของหลายคนในช่วงเวลาเร่งรีบ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือนว่า การรับประทานข้าวเหนียวเป็นประจำทุกวันอาจไม่ดีต่อสุขภาพนัก   ข้อมูลด้านโภชนาการระบุว่า ข้าวเหนียว … ผู้เชี่ยวชาญเตือน! 5 กลุ่มคน ที่ไม่ควรกินข้าวเหนียว ก่อนจะเสียใจทีหลังRead more

ผักเบี้ยใหญ่ (Purslane) หรือที่รู้จักกันในชื่อ common purslane, little hogweed, pigweed, fatweed หรือ pusle พบได้ทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกามักถูกมองว่าเป็นวัชพืชที่น่ารำคาญ แต่ในหลายประเทศกลับนำมารับประทานเป็นอาหารหรือใช้เป็นสมุนไพร ในเม็กซิโกเรียกว่า verdolaga … ผักเบี้ยใหญ่ ไม่ใช่แค่ วัชพืช ธรรมดา แต่มีประโยชน์มากกว่าที่คิดRead more

มะละกอเป็นผักหรือผลไม้ อาจเป็นคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะเป็นวัตถุดิบที่คนไทยคุ้นเคยและนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่เมนูยอดนิยมอย่างส้มตำ ไปจนถึงเมนูแกงต่าง ๆ อีกมากมาย หากพิจารณาตามหลักพฤกษศาสตร์ ซึ่งเป็นศาสตร์ที่ศึกษาด้านพืช จะมีการจำแนก ผัก และ ผลไม้ จากส่วนประกอบของพืช ได้แก่ ราก … หลายคนตอบผิด! เฉลยแล้ว มะละกอเป็นผักหรือผลไม้Read more

ตามคำกล่าวของ Bùi Đắc Sáng ผู้เชี่ยวชาญจากจากสมาคมแพทย์แผนจีนแห่งกรุงฮานอย หัวไชเท้าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถูกเปรียบเสมือนกับโสมขาว ในหัวไชเท้า 100 กรัม มีพลังงาน 20 แคลอรี่, น้ำตาล 0.5 กรัม, … หมอย้ำ 4 อาหาร ไม่ควร กินพร้อมหัวไชเท้า แต่หลายบ้าน ยังต้มรวมหม้อเดียวกันRead more

อาหารรสขม เช่น มะระ ผักตระกูลกะหล่ำ ฯลฯ เป็นที่ยอมรับว่าช่วยในการย่อยอาหาร เสริมการดูดซึมสารอาหาร กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และลดความอยากน้ำตาลได้ แต่ยังมีอาหารรสขมอีก 5 ชนิดที่ไม่ควรรับประทาน เพราะมีสารพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ บวบ บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด … อาหาร 5 ชนิด ถ้ามี รสขม อย่ากินเด็ดขาด ไม่ต่างจากรับยาพิษเข้าร่างกายRead more