mnewsl.com

ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถื่นกำเนิดในประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย พม่า ศรีลังกา และไทย ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ ประโยชน์ของตะไคร้ ตะไคร้สามารถช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยทั่วไป เช่น…

แพทย์แนะ กระเทียม ผักกลิ่นแรงแต่ประโยชน์แรงกว่า ถูกยกให้เป็น แชมป์ผักต้านมะเร็ง โดยเฉพาะในผู้ป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ล่าสุดกรณีศึกษาจริงจากแพทย์ชาวไต้หวัน เผยผู้ป่วยชายวัย 67 ปีรอดชีวิตจากมะเร็ง ไม่กลับมาเป็นซ้ำหลังจากเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน หันมาบริโภคกระเทียมเป็นประจำ นพ.เจียง โซ่วซาน แพทย์เฉพาะทางด้านโรคไต เปิดเผยผ่านรายการโทรทัศน์ของไต้หวันว่า เขาเคยพบผู้ป่วยชายวัย 67 ปี ที่มาพบแพทย์เพราะโรคไตระยะที่ 3 แต่กลับตรวจพบก้อนแข็งที่บริเวณลำคอโดยบังเอิญ เมื่อตรวจอย่างละเอียดและส่งตรวจเพิ่มเติมที่โรงพยาบาลใหญ่ ก็พบว่าเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ตรวจเจอโดยบังเอิญ สู่การรักษาที่มากกว่าคีโม เนื่องจากหลังเข้ารับเคมีบำบัด (chemotherapy) หนึ่งรอบ แพทย์ได้แนะนำให้ผู้ป่วยปรับพฤติกรรมการกิน…

กล้วยน้ำว้า ถือเป็นผลไม้คู่เรือนที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะหารับประทานง่ายและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มหาศาล ในกล้วย 1 ลูก (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานราว 90 กิโลแคลอรี อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต บำรุงหัวใจ และกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงานเร่งด่วน เช่น การกินก่อนออกกำลังกาย เพราะมีน้ำตาลธรรมชาติอย่าง กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ประมาณ 12 กรัม…

ต้องบอกเลยว่าปัจจุบันนี้ เราพบผู้ป่วยโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นอย่างน่ากังวล โดยเฉพาะ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมากและ มะเร็งตับอ่อน อีกทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่มีอัตราผู้ป่วยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หากไม่อยากเพิ่มความเสี่ยงเกิดโรคร้ายเหล่านี้ นักโภชนาการด้านมะเร็งวิทยา ได้ออกมาเผยว่า ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหาร 3 ประเภทนี้ ไม่ว่าจะถูกปากแค่ไหน แถมคนทั่วไปยังนิยมทานกันมากอีกด้วย เรื่องนี้มีที่มาจาก นิโคล แอนดรูว์ นักโภชนาการด้านมะเร็งวิทยา ผู้เขียนหนังสือ The F*ck Cancer Cookbook ได้ออกมาแบ่งปันวิธีง่าย ๆ ในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง หรือลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งซ้ำ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับสุขภาพจิต และร่างกายของคุณในแต่ละวันอย่างเห็นได้ชัด…

เว็บไซต์ soha ได้เผยแพร่บทความ ระบุถึงเครื่องปรุง 3 ชนิด ที่ใช้มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อตับ 1. ซีอิ๊ว เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย ซีอิ๊ว จึงเป็นทั้งน้ำจิ้มและเป็นเครื่องปรุงอาหารยอดนิยม แต่หากใช้มากเกินไปก็จะส่งผลต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อตับ เพราะซีอิ๊วได้มาจากกระบวนการหมักถั่วเหลือง ในระหว่างกระบวนการนี้จะผลิตแอมโมเนียมไนไตรต์ ซึ่งเป็นสารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง ตับเป็นอวัยวะหลักในการล้างพิษของร่างกาย ดังนั้น แม้จะรู้ว่าแอมโมเนียมไนไตรท์เป็นพิษ แต่ร่างกายก็ยังส่งไปที่ตับเพื่อกำจัดออกไป หากใช้ซีอิ๊วมากเกินไป หมายความว่าจะเกิดการสัมผัสกันมากขึ้นระหว่างตับกับแอมโมเนียมไนไตรท์ ทำให้กระบวนการแบ่งเซลล์ตับหยุดชะงักและถูกยับยั้ง หากเกิดขึ้นเป็นเวลานานตับจะค่อยๆ ถูกทำลาย และกลายเป็นพังผืด ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของตับอย่างรุนแรง 2. น้ำมันปรุงอาหารเน่าเสีย ทอดน้ำมันซ้ำหลายครั้ง หลายคนเชื่อว่า…

เรียกได้ว่า เรื่องกระดูกไม่ใช่เรื่องไกลตัวของผู้หญิงวัยทอง เพราะช่วงที่ฮอร์โมนเปลี่ยนแปลง ร่างกายจะสูญเสียมวลกระดูกได้ง่ายกว่าปกติ การเลือกกินอาหารให้ถูกทาง จึงมีผลต่อความแข็งแรงของกระดูกในระยะยาวมากกว่าที่คิด อย่างแรกที่ควรระวังคือ เครื่องดื่มกระตุ้น อย่าง กาแฟ และ ชา หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขับแคลเซียมออกมากขึ้น แม้ไม่จำเป็นต้องงดทั้งหมด แต่ควรลดปริมาณ และ ดื่มน้ำเปล่าเสริม เพื่อไม่ให้กระดูกสูญเสียแร่ธาตุสำคัญโดยไม่รู้ตัว ถัดมา คือ อาหารรสเค็มจัด และ ของแปรรูป ที่มักแฝงโซเดียมในปริมาณสูง การกินเค็มเป็นประจำ ส่งผลให้มวลกระดูกลดลงในระยะยาว ผู้หญิงวัยทอง จึงควรหันมาเลือกอาหารปรุงน้อย อ่านฉลากให้ละเอียด และใช้เครื่องเทศธรรมชาติแทนเครื่องปรุง…