ไข่เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในครัวเรือน เพราะหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่สูง และสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่เจียว หรือไข่คน ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี รวมถึงมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย จึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้อย่างไรก็ตาม การที่ไข่มีประโยชน์ไม่ได้หมายความว่าจะรับประทานอย่างไรก็ได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงความปลอดภัย ความเสี่ยงสำคัญประการหนึ่งคือการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ เช่น เชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย … ชายวัย 42 ปีเสียชีวิตหลังรับประทานไข่? เปิดข้อเท็จจริงและพฤติกรรมการกินที่ควรระวังRead more
