Posted inสุขภาพ
เตือน! อาหารที่หลายคนชอบทาน แย่กว่าบุหรี่อีก เป็นต้นตอสารพัดโรค และอาจเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
จากเว็บต่างประเทศ ดร.คริส แวน ทัลเลเคน (Chris van Tulleken) แพทย์ด้านโรคติดเชื้อและผู้ดำเนินรายการวิทยาศาสตร์ของ BBC เปิดเผยผ่านพอดแคสต์ชื่อดังว่า อาหารที่น่ากังวลที่สุดคือ “อาหารแปรรูปขั้นสูง” (Ultra-processed food) ดร.คริส ระบุว่า ในอดีตผู้คนมักสับสนเกี่ยวกับการเลือกอาหาร โดยเรียกรวมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพว่า “อาหารขยะ” ซึ่งมีไขมัน น้ำตาล และเกลือสูง แต่ปัจจุบันมีหลักฐานชัดเจนมากขึ้นว่าอาหารแปรรูปขั้นสูงเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เขาชี้ว่า ปัจจุบันการบริโภคอาหารประเภทนี้ กลายเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร แซงหน้าพฤติกรรมเสี่ยงอย่างการสูบบุหรี่ในบางกรณี ข้อมูลจากหลายประเทศพบว่า การเพิ่มขึ้นของอาหารแปรรูปขั้นสูงสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วน…
