mnewsl.com

มีผลไม้บางชนิดที่หลายคนมักซื้อบ่อย ๆ แต่แท้จริงแล้วมันอาจซ่อนอันตรายต่อสุขภาพอยู่ 3 ชนิดของผลไม้ที่ไม่ควรซื้อ 1. ผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติ โดยปกติแล้ว รูปร่างของผลไม้แต่ละชนิดมักไม่มีรูปแบบตายตัว บางชนิดอาจโตขึ้นเกินขนาดธรรมดา แต่หากคุณสังเกตเห็นผลไม้จำนวนมากที่มีลักษณะผิดปกติ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่แล้วผลไม้ที่ผิดรูปมักเกิดจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม สีสัน หรือสภาพแวดล้อมในการปลูก และบางครั้งอาจมีสารตะกั่วหรือปรอทปนเปื้อน นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้เหล่านี้ถึงมีขนาดใหญ่ผิดปกติและมักจะถูกขายในราคาถูกที่สุด การหลีกเลี่ยงผลไม้เหล่านี้จะช่วยปกป้องสุขภาพของคุณและครอบครัวได้ดีที่สุด 2. ผลไม้ที่มีสัญญาณเน่าเสีย เมื่อผลไม้เริ่มเน่าเสีย วิตามินต่าง ๆ ที่มีอยู่ในผลไม้จะถูกทำลายไป และเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราจำนวนมากจะเข้ามาปนเปื้อนและสร้างสารอันตราย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อตับ ไต และสุขภาพโดยรวม แม้จะตัดส่วนที่เน่าเสียออกไปแล้ว ส่วนที่ดูเหมือนยังดีอาจดูดซึมสารพิษไว้…

อาหารรสขม เช่น มะระ ผักตระกูลกะหล่ำ ฯลฯ เป็นที่ยอมรับว่าช่วยในการย่อยอาหาร เสริมการดูดซึมสารอาหาร กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และลดความอยากน้ำตาลได้ แต่ยังมีอาหารรสขมอีก 5 ชนิดที่ไม่ควรรับประทาน เพราะมีสารพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ บวบ บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B, C, E, K และแร่ธาตุสำคัญอย่างแมงกานีส โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม และสังกะสี…

ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลในสื่อสังคมออนไลน์เกี่ยวกับประเด็นเรื่องผัก 5 ชนิด ไม่ควรกินดิบ เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขพบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลจริง ผักบางชนิดไม่ควรกินแบบดิบเพราะมีสารบางชนิดในตัวเองหรือมีการปนเปื้อนสะสมของสารเคมีต่างๆ ที่เป็นอันตรายส่งผลเสียต่อสุขภาพ บางชนิดหากกินในปริมาณมากอาจเสียชีวิต ได้แก่ 1. กะหล่ำปลี มีสารกอยโทรเจน 2. ถั่วงอก มีแบคทีเรียและสารฟอกขาว 3. ถั่วฝักยาว มีสารกำจัดศัตรูพืช 4. หน่อไม้ มีไซยาไนด์ซึ่งสารเหล่านี้กำจัดได้ด้วยความร้อน หากล้างให้สะอาดนำมาปรุงสุกสามารถกินได้     5. ผักโขม…

1. แอปเปิล (Apple) ช่วยให้อิ่มนาน: อุดมด้วยใยอาหารละลายน้ำที่ช่วยให้อิ่มท้องได้นานและลดความอยากอาหาร ลดคอเลสเตอรอล: มีสาร "เพกติน" (Pectin) ที่ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและบำรุงระบบย่อยอาหาร ต้านความชรา: มีเควซิทิน (Quercetin) และวิตามินซีสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระและชะลอความเสื่อมของเซลล์ แคลอรี่ต่ำ: ให้พลังงานเพียงประมาณ 50 kcal ต่อ 100 กรัม เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก   2. ทับทิม (Pomegranate) บำรุงตับและหลอดเลือด: มีสารโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานินเข้มข้น ช่วยปกป้องตับและเสริมความแข็งแรงให้หลอดเลือด…

เรียกได้ว่า หลายคนคงกังวลใจเรื่องอาหารหรือของกินที่จะหมดอายุ และหลายคนก็อยากรู้ว่ามีของกินประเภทไหนไหมที่ไม่สามารถหมดอายุได้ วันนี้เราจะพาไปดู 5 อาหารที่ไม่มีวันหมดอายุ เก็บไว้นานกี่ปีก็ยังกินได้   1. น้ำผึ้งแท้ ข้อมูลจากสถาบันสมิธโซเนียน (Smithsonian Institution) ระบุว่า น้ำผึ้ง เป็นอาหารที่ไม่มีวันหมดอายุ เนื่องจากมีปริมาณน้ำต่ำและมีความเป็นกรดสูง ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่แบคทีเรียไม่สามารถอยู่รอดได้ นักโบราณคดีเคยค้นพบโถใส่น้ำผึ้งในสุสานอียิปต์โบราณที่มีอายุหลายพันปี และพบว่ายังคงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย 2. เกลือ เกลือ คือแร่ธาตุตามธรรมชาติที่ถูกนำมาใช้ถนอมอาหารมานานนับศตวรรษ เนื่องจากเกลือมีคุณสมบัติในการดูดความชื้นออกจากอาหาร ทำให้เชื้อราและแบคทีเรียไม่สามารถเติบโตได้ หากเก็บเกลือไว้ในที่แห้งและปราศจากความชื้น เกลือจะสามารถคงสภาพเดิมและใช้งานได้ตลอดไปโดยไม่เสื่อมคุณภาพ 3. น้ำตาล…