หลายคนเวลาสั่งอาหารมักพูดว่า “ไม่ใส่ผัก” หรือเขี่ยผักใบเขียวออกจากจานโดยไม่ทันคิด แต่จริง ๆ แล้ว ผักเหล่านี้คือแหล่งสารอาหารชั้นดีที่ช่วยดูแลสุขภาพแบบรอบด้าน ทั้งผิวพรรณ ระบบร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย
วันนี้มาดูกันว่า “5 ผักใบเขียว” ที่ควรกินเป็นประจำมีอะไรบ้าง เพราะแต่ละชนิดเรียกได้ว่าเป็นเหมือนยาจากธรรมชาติที่หาง่ายและราคาไม่แพง
1. เคล (Kale)
ถูกยกให้เป็นราชินีของผักใบเขียว เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K สูงมาก ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ผิวดูสดใส เหมาะกับคนที่อยากดูแลตัวเองแบบสายสุขภาพ
2. ผักโขม (Spinach)
ไม่ได้มีดีแค่เรื่องเพิ่มพลังแบบการ์ตูน แต่ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโฟเลต ช่วยบำรุงเลือด สมอง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยดูแลหัวใจให้แข็งแรง
3. บรอกโคลี (Broccoli)
ผักพุ่มเขียวที่เต็มไปด้วยสารซัลโฟราเฟน ซึ่งมีส่วนช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์ผิดปกติ อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูก
4. กวางตุ้ง (Choy Sum)
ผักพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นเคย แต่ประโยชน์ไม่ธรรมดา ช่วยเรื่องการขับถ่าย มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงผิว และช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียได้ดีขึ้น
5. ปวยเล้ง (Water Spinach)
อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท รวมถึงมีลูทีนที่ช่วยดูแลสายตา เหมาะกับคนที่ใช้หน้าจอเป็นประจำ
เคล็ดลับการกินผักให้ได้ประโยชน์สูงสุด
หลีกเลี่ยงการปรุงสุกนานเกินไป เพราะความร้อนจะทำลายวิตามินบางชนิด
ควรล้างผักให้สะอาด โดยใช้น้ำไหลผ่าน หรือแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 10–15 นาที
การเริ่มกินผักใบเขียวไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารทีละนิด สุขภาพที่ดีและความสดใสของร่างกายจะค่อย ๆ ตามมาในระยะยาว
วันที่ 2 ตุลาคม 2569 กองเฝ้าระวังแผ่นดินไหว กรมอุตุนิยมวิทยา รายงานการเกิดแผ่นดินไหวในพื้นที่ ต.นาคอเรือ อ.ฮอด จ.เชียงใหม่ โดยพบว่าเกิดขึ้นบริเวณจุดศูนย์กลางเดิมต่อเนื่อง 3 ครั้งในช่วงกลางดึกที่ผ่านมา สำหรับแผ่นดินไหวทั้ง 3 ครั้ง … เชียงใหม่ระทึกกลางดึก! เกิดแผ่นดินไหว 3 ครั้งติด ชาวบ้านหลายตำบลรับรู้แรงสั่นสะเทือน 🌏⚠️Read more
วันที่ 30 ก.ย.2569 กรมอุตุนิยมวิทยา แจ้งเตือนประชาชน เตรียมรับมือฝนตกหนัก ในช่วงวันที่ 5-8 ต.ค.2569 นี้ โดยประเทศไทยจะมีฝนเพิ่มขึ้น ช่วงแรกเริ่มจากภาคอีสานและภาคเหนือก่อน จากนั้นทางภาคอีสานจะมีอากาศเย็นลง ข้อมูลสภาพอากาศอาจมีการเปลี่ยนแปลง กรมอุตุนิยมวิทยาจะอัปเดตข้อมูลเป็นระ … กรมอุตุ แจ้งเตือนด่วน! รับมือ ฝนถล่มหนัก 5-8 ต.ค.นี้ 4 วัน 96 ชั่วโมง เปิดพื้นที่โดนหนักสุดRead more
วันที่ 1 ตุลาคม 2569 มีรายงานว่า หลังเกิดฝนตกหนักในหลายพื้นที่ของกรุงเทพมหานคร ล่าสุดมีรายงานพบลูกเห็บตกในพื้นที่รัชดา เสือใหญ่ และโชคชัย 4 สร้างความแปลกใจให้กับประชาชนในพื้นที่ โดยหลายคนระบุว่าเพิ่งเคยเห็นลูกเห็บตกในกรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก ขณะที่กรมอุตุนิยมวิทยา รายงานเมื่อเวลา 14.40 … ด่วน! พายุฝนถล่มกรุงเทพฯ หลายพื้นที่เจอลูกเห็บตกหนัก 🌧️🧊 ดูเพิ่มเติม:Read more
วันนี้ (30ก.ย. 69) เพจเฟซบุ๊ก ที’ ลมฟ้าอากาศ ได้ออกมาโพสต์วิดีโอสภาพภูมิอากาศ พร้อมกับระบุข้อความว่า ภาพถ่ายดาวเทียม ผมไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้ มาก่อนเลย (ณ เวลา 15:00-17:00น. 01/10/69 ที่ผ่านมา) … ไม่เคยเห็นแบบนี้มาก่อน! เพจทีลมฟ้าอากาศเผยภาพดาวเทียม พร้อมคาดการณ์สภาพอากาศวันพรุ่งนี้Read more
ชาวบ้านแห่เสี่ยงโชค หาซื้อเลขทะเบียนรถตู้คันดัง หลังอ้างมีผีจ้างให้ขับไปส่งสำนักสงฆ์ร้าง เจ้าของนำรถทำบุญ เชื่อเป็นสิริมงคล นายเด่นชัย จันทร์ไตรรัตน์ อายุ 43 ปี เจ้าของรถตู้ เล่าว่า ขณะขับรถกลับจากทำธุระในเทศบาลตำบลนาหนาด เกิดเหตุการณ์แปลกขึ้น เมื่อเดินไปที่รถพบพระสงฆ์ ญาติโยม … เสี่ยงโชคทั้งหมู่บ้าน เลขทะเบียนรถตู้ผีจ้างไปส่งสำนักสงฆ์ร้าง..ดูเพิ่มเติม..Read more
วันที่ 30 กันยายน 2569 จากสถานการณ์ฝนตกหนักในพื้นที่ จ.ระยอง ประกอบกับมีมวลน้ำจำนวนมากไหลลงมาจากพื้นที่อ่างเก็บน้ำดอกกราย ส่งผลให้ถนนสายคู่ขนานแม่น้ำคู้ 3191 สาย 22 ตัดออกวังประดู่–มาบยางพร ซอย 9 หมู่ 6 … ด่วน เอาไม่อยู่แล้ว! มวลน้ำพัดถล่มถนนสายหลักปลวกแดง ถูกตัดขาดแยกออกจากกันRead more
เกิดเหตุการณ์ระทึกขวัญขึ้นในพื้นที่จังหวัดปราจีนบุรี เมื่อเวลา 13.00 น. ของวันที่ 28 กันยายน 2569 โดยกล้องวงจรปิดบริเวณหน้าร้านคุณแอม หมูกะทะ ในพื้นที่ตำบลศรีมหาโพธิ อำเภอศรีมหาโพธิ สามารถบันทึกวินาทีชีวิตขณะรถจักรยานยนต์คันหนึ่งกำลังขับขี่ฝ่าเส้นทางที่มีน้ำท่วมขังสูง ก่อนจะถูกคลื่นน้ำพัดซัดจนเสียหลักตกลงไปบริเวณขอบถนน จากภาพบันทึกเหตุการณ์ เผยให้เห็นว่าขณะที่ผู้ขับขี่รถจักรยานยนต์สัญจรผ่านจุดดังกล่าว … นาทีชีวิต ชาวบ้านช่วยระทึก จยย.ถูกคลื่นน้ำซัดเสียหลักตกขอบถนน หวิดดับ…ดูเพิ่มเติม.Read more
ทำไมไข่จึงเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนรักสุขภาพ? ไข่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ให้สารอาหารครบถ้วนมากที่สุดชนิดหนึ่ง ภายในไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินบี วิตามินดี โคลีน และแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด ซึ่งล้วนมีบทบาทต่อการทำงานของสมอง กล้ามเนื้อ และระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เมื่อรับประทานไข่ในตอนเช้า ร่างกายจะได้รับโปรตีนที่ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารระหว่างวัน ทำให้หลายคนสามารถควบคุมปริมาณอาหารในมื้อถัดไปได้ดีขึ้น … แพทย์เผยว่า การกินไข่ในตอนเช้าทำให้เกิด….ดูเพิ่มเติม…Read more
ข่าวลือเกี่ยวกับอาหารบางชนิดถูกแชร์ต่อจำนวนมาก แต่ข้อเท็จจริงอาจไม่เป็นอย่างที่หลายคน Chapter 1: ทำไมข่าวเกี่ยวกับอาหารอันตรายจึงได้รับความสนใจเสมอ ทุกครั้งที่มีภาพผู้ป่วยในโรงพยาบาลหรือข้อความเตือนเกี่ยวกับอาหารที่เรารับประทานกันอยู่เป็นประจำ ข่าวเหล่านี้มักถูกแชร์ออกไปอย่างรวดเร็ว เพราะเกี่ยวข้องกับสุขภาพของคนในครอบครัวโดยตรง หลายคนรู้สึกกังวลเมื่อเห็นคำว่า “พิษแรง” หรือ “เสี่ยงโรคร้าย” จึงรีบส่งต่อโดยยังไม่ได้ตรวจสอบแหล่งที่มา อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนอยู่เสมอว่า การประเมินความเสี่ยงของอาหารต้องอาศัยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ … เจอแล้ว “ตัวการมะเร็งตับ” พิษร้ายแรงกว่าสารหนู 68 เท่า? เปิดความจริงที่ควรรู้ก่อนแชร์ต่อRead more
Part 1: หลายคนเข้าใจผิดว่าไข่แดงยิ่งเข้มยิ่งดี เมื่อเห็นไข่ไก่ 3 ฟองที่มีสีไข่แดงแตกต่างกัน ตั้งแต่สีเหลืองอ่อน สีเหลืองทอง ไปจนถึงสีส้มเข้ม หลายคนมักเชื่อทันทีว่าไข่แดงสีเข้มที่สุดต้องมาจากไก่ที่แข็งแรงกว่าและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าเสมอ แต่ในความเป็นจริง เรื่องนี้ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด สีของไข่แดงได้รับอิทธิพลหลักจากอาหารที่ไก่กินในแต่ละวัน โดยเฉพาะสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้ในพืช ผัก … ไข่ฟองไหนมาจากไก่ที่สุขภาพดีที่สุด? เลือก 1, 2 หรือ 3 ก่อนอ่านคำตอบ!..ดูเพิ่มเติม..Read more