หลายคนเวลาสั่งอาหารมักพูดว่า “ไม่ใส่ผัก” หรือเขี่ยผักใบเขียวออกจากจานโดยไม่ทันคิด แต่จริง ๆ แล้ว ผักเหล่านี้คือแหล่งสารอาหารชั้นดีที่ช่วยดูแลสุขภาพแบบรอบด้าน ทั้งผิวพรรณ ระบบร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย
วันนี้มาดูกันว่า “5 ผักใบเขียว” ที่ควรกินเป็นประจำมีอะไรบ้าง เพราะแต่ละชนิดเรียกได้ว่าเป็นเหมือนยาจากธรรมชาติที่หาง่ายและราคาไม่แพง
1. เคล (Kale)
ถูกยกให้เป็นราชินีของผักใบเขียว เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K สูงมาก ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ผิวดูสดใส เหมาะกับคนที่อยากดูแลตัวเองแบบสายสุขภาพ
2. ผักโขม (Spinach)
ไม่ได้มีดีแค่เรื่องเพิ่มพลังแบบการ์ตูน แต่ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโฟเลต ช่วยบำรุงเลือด สมอง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยดูแลหัวใจให้แข็งแรง
3. บรอกโคลี (Broccoli)
ผักพุ่มเขียวที่เต็มไปด้วยสารซัลโฟราเฟน ซึ่งมีส่วนช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์ผิดปกติ อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูก
4. กวางตุ้ง (Choy Sum)
ผักพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นเคย แต่ประโยชน์ไม่ธรรมดา ช่วยเรื่องการขับถ่าย มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงผิว และช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียได้ดีขึ้น
5. ปวยเล้ง (Water Spinach)
อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท รวมถึงมีลูทีนที่ช่วยดูแลสายตา เหมาะกับคนที่ใช้หน้าจอเป็นประจำ
เคล็ดลับการกินผักให้ได้ประโยชน์สูงสุด
หลีกเลี่ยงการปรุงสุกนานเกินไป เพราะความร้อนจะทำลายวิตามินบางชนิด
ควรล้างผักให้สะอาด โดยใช้น้ำไหลผ่าน หรือแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 10–15 นาที
การเริ่มกินผักใบเขียวไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารทีละนิด สุขภาพที่ดีและความสดใสของร่างกายจะค่อย ๆ ตามมาในระยะยาว
ใจหาย “น้องพั้นช์” ลูกบุญธรรม “ก้อง ห้วยไร่” เด็กสาวผู้สูญเสียพ่อแม่ จากเหตุตึกสตง.ถล่ม จากไปกะทันหัน นักร้องดังโพสต์อาลัยสุดเศร้า แฟนคลับร่วมส่งกำลังใจ หลังจากเหตุการณ์อาคารสำนักงานการตรวจเงินแผ่นดิน (สตง.) ถล่ม เมื่อวันที่ 28 มีนาคม … ใจหาย “น้องพั้นช์” ลูกบุญธรรม “ก้อง ห้วยไร่” จากไปกะทันหัน….ดูเพิ่มเติม…Read more
ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถื่นกำเนิดในประเทศอินเดีย … ประโยชน์ และผลกระทบ ผลข้างเคียงด้านสุขภาพ ของ ตะไคร้Read more
มีผลไม้บางชนิดที่หลายคนมักซื้อบ่อย ๆ แต่แท้จริงแล้วมันอาจซ่อนอันตรายต่อสุขภาพอยู่ 3 ชนิดของผลไม้ที่ไม่ควรซื้อ 1. ผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติ โดยปกติแล้ว รูปร่างของผลไม้แต่ละชนิดมักไม่มีรูปแบบตายตัว บางชนิดอาจโตขึ้นเกินขนาดธรรมดา แต่หากคุณสังเกตเห็นผลไม้จำนวนมากที่มีลักษณะผิดปกติ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่แล้วผลไม้ที่ผิดรูปมักเกิดจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม สีสัน หรือสภาพแวดล้อมในการปลูก และบางครั้งอาจมีสารตะกั่วหรือปรอทปนเปื้อน … ผลไม้ 3 แบบที่ไม่ควรซื้อเด็ดขาด เลือกผิด มะเร็งถามหาRead more
Chapter 1 — คุณป้าวัย 56 ปี กับนิสัย “เสียดายของ” ที่แพทย์เตือนให้หยุด “คุณป้า ทำไมค่าตับถึงผิดปกติขนาดนี้?” คำถามจากแพทย์ทำให้หญิงวัย 56 ปีถึงกับตกใจ เพราะตลอดเวลาที่ผ่านมาเธอคิดว่าตัวเองเป็นคนดูแลสุขภาพค่อนข้างดี ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ … หมอเตือน! พบตัวการเสี่ยงมะเร็งตับ พิษร้ายแรงกว่าสารหนู 68 เท่า แต่หลายบ้านยังเผลอกินซ้ำ ๆRead more
วันที่ 9 สิงหาคม 2569 เวลา 12.00 น. เกิดเหตุคนร้ายใช้อาวุธปืนไม่ทราบชนิดและขนาด ยิง จ.ส.ต.ฮากีม (สงวนนามสกุล) อายุ 32 ปี ผู้บังคับหมู่ป้องกันและปราบปราม สภ.ทุ่งยางแดง … ระทึก! คนร้ายลอบยิงตำรวจทุ่งยางแดง บาดเจ็บสาหัสRead more
วันที่ 9 ส.ค. 2569 กรมอุตุนิยมวิทยา พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีฝนตกหนักบางพื้นที่ ส่วนภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออกยังคงมีฝนตกหนักบางแห่ง เนื่องจากร่องมรสุมพาดผ่านตอนบนของภาคเหนือ และประเทศลาวตอนบน ประกอบกับมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ที่พัดปกคลุมทะเลอันดามัน … อุตุฯ อัปเดตเส้นทาง พายุไต้ฝุ่นดอลฟิน พร้อมเปิดพื้นที่ฝนถล่มเต็มๆ เย็นนี้ิRead more
แม่หนุ่มม.3 ร่ำไห้ วอนช่วยลูกชาย หลังโดนแกล้งในโรงเรียนประจำ หวั่นใจเกิดเรื่องไม่ดี เพราะพ่อของลูกเป็นตำรวจ มีรายงานว่า แม่ของนักเรียนชายชั้น ม.3 โรงเรียนชื่อดังแห่งหนึ่งใน อ.เมืองมหาสารคาม ได้ร้องเรียนหลังลูกชายถูกนักเรียนรุ่นน้องชั้น ม.2 โรงเรียนเดียวกันทำร้ายร่างกาย โดยถูกชกเข้าที่ใบหน้า จนได้รับบาดเจ็บปากแตกและมีอาการปวดบริเวณกราม … ม.3 โดนแกล้งใน รร. ประจำ แม่ร่ำไห้วอนช่วย เพราะพ่อของลูกเป็น ตร.Read more
วันที่ 7 สิงหาคม 2569 เจ้าหน้าที่ตำรวจเข้าตรวจสอบเหตุพบผู้เสียชีวิต 2 ราย ภายในบ้านพักแห่งหนึ่งในพื้นที่อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี โดยภายในห้องครัวพบร่างชายวัย 73 ปี ถูกยิงเสียชีวิต ส่วนบริเวณห้องนอนชั้น 2 พบร่างหญิงวัย … ตกใจเปิดคอมพิวเตอร์ ผู้ก่อเหตุ เจอเต็มๆ ไม่คิดว่าจะมีในเครื่องRead more
วันที่ 2 ต.ค.2569 ประกาศกรมอุตุนิยมวิทยา เรื่อง อากาศแปรปรวนบริเวณประเทศไทยตอนบน (มีผลกระทบตั้งแต่วันที่ 4-7 ตุลาคม 2569) ฉบับที่ 2 (236/2569) โดยมีลักษณะของฝนฟ้าคะนอง ลมกระโชกแรง และมีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง … ด่วน! กรมอุตุฯ ประกาศเตือนฉบับที่ 2 อากาศแปรปรวน ฝนตกหนักมาก เปิดพื้นที่โดนก่อนRead more
เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2568 ที่ผ่านมา เพจเฟซบุ๊ก หมอเจด ได้โพสต์ให้ความรู้ระบุว่า เช็กให้ดี อาหารก่อมะเร็ง ที่มีทุกบ้าน โดยหมอเจดกล่าวต่อในคอมเมนต์ว่า ทุกคนรู้ไหมว่า ของที่อยู่ในบ้านทุกคน มีบางอย่างที่เพื่มความเสี่ยงก่อให้เกิดมะเร็งนะ โดยการเก็บที่ไม่ดีก็ทำให้เกิดเชื้อรา … หมอเจด เตือน 5 อาหารก่อมะเร็ง เก็บไม่ดีเสี่ยงหนัก เป็นของที่มีอยู่ในทุกบ้านRead more