หลายคนเวลาสั่งอาหารมักพูดว่า “ไม่ใส่ผัก” หรือเขี่ยผักใบเขียวออกจากจานโดยไม่ทันคิด แต่จริง ๆ แล้ว ผักเหล่านี้คือแหล่งสารอาหารชั้นดีที่ช่วยดูแลสุขภาพแบบรอบด้าน ทั้งผิวพรรณ ระบบร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย
วันนี้มาดูกันว่า “5 ผักใบเขียว” ที่ควรกินเป็นประจำมีอะไรบ้าง เพราะแต่ละชนิดเรียกได้ว่าเป็นเหมือนยาจากธรรมชาติที่หาง่ายและราคาไม่แพง
1. เคล (Kale)
ถูกยกให้เป็นราชินีของผักใบเขียว เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K สูงมาก ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ผิวดูสดใส เหมาะกับคนที่อยากดูแลตัวเองแบบสายสุขภาพ
2. ผักโขม (Spinach)
ไม่ได้มีดีแค่เรื่องเพิ่มพลังแบบการ์ตูน แต่ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโฟเลต ช่วยบำรุงเลือด สมอง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยดูแลหัวใจให้แข็งแรง
3. บรอกโคลี (Broccoli)
ผักพุ่มเขียวที่เต็มไปด้วยสารซัลโฟราเฟน ซึ่งมีส่วนช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์ผิดปกติ อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูก
4. กวางตุ้ง (Choy Sum)
ผักพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นเคย แต่ประโยชน์ไม่ธรรมดา ช่วยเรื่องการขับถ่าย มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงผิว และช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียได้ดีขึ้น
5. ปวยเล้ง (Water Spinach)
อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท รวมถึงมีลูทีนที่ช่วยดูแลสายตา เหมาะกับคนที่ใช้หน้าจอเป็นประจำ
เคล็ดลับการกินผักให้ได้ประโยชน์สูงสุด
หลีกเลี่ยงการปรุงสุกนานเกินไป เพราะความร้อนจะทำลายวิตามินบางชนิด
ควรล้างผักให้สะอาด โดยใช้น้ำไหลผ่าน หรือแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 10–15 นาที
การเริ่มกินผักใบเขียวไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารทีละนิด สุขภาพที่ดีและความสดใสของร่างกายจะค่อย ๆ ตามมาในระยะยาว
มะละกอเป็นผักหรือผลไม้ อาจเป็นคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะเป็นวัตถุดิบที่คนไทยคุ้นเคยและนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่เมนูยอดนิยมอย่างส้มตำ ไปจนถึงเมนูแกงต่าง ๆ อีกมากมาย หากพิจารณาตามหลักพฤกษศาสตร์ ซึ่งเป็นศาสตร์ที่ศึกษาด้านพืช จะมีการจำแนก ผัก และ ผลไม้ จากส่วนประกอบของพืช ได้แก่ ราก … หลายคนตอบผิด! เฉลยแล้ว มะละกอเป็นผักหรือผลไม้Read more
อันตรายจากผักใบเขียว สำหรับผู้ป่วยโรคไตและกรดยูริกสูง ทานแต่น้อย ทานไม่ระวัง กลายเป็นยาพิษ ผักดีต่อสุขภาพ…แต่ไม่เหมาะกับทุกคน ผักใบเขียวอุดมด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ แต่สำหรับผู้ป่วยโรคไตหรือผู้ที่มีระดับกรดยูริกในเลือดสูง การรับประทานในปริมาณมากอาจออกฤทธิ์คล้าย “ยาพิษ” และก่ออันตรายต่อร่างกายได้ กรณีตัวอย่างจากเมืองกว่างโจว นายจาง วัย 41 ปี … ชายวัย 41 เสียชีวิตกะทันหัน พบสาเหตุจาก “ผัก” หมอชี้ 4 ผัก “ยาพิษ” ของผู้ป่วยไต-เกาต์Read more
ราคาน้ำมันวันนี้ 25 ตุลาคม 2569 อัปเดตราคาน้ำมันล่าสุด ราคาน้ำมันทุกชนิด ราคาน้ำมันเบนซิน ราคาน้ำมันแก๊สโซฮอล์ ราคาน้ำมันดีเซล จาก 5 ปั๊มน้ำมัน ประกอบด้วย บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก … อัปเดตราคาน้ำมันล่าสุดวันนี้ 25 ตุลาคม 2569 เช็กราคาน้ำมันทุกปั๊มก่อนเติมให้พร้อมRead more
เปิดตู้เซฟได้แล้ว! แม่ภัทร แทบทรุด น้ำตาซึม ทองแท่ง-เงินสดหายแทบเกลี้ยง เหลือไม่ถึงครึ่ง จากทรัพย์สินทั้งหมดกว่า 9 ล้านบาท 22 ต.ค. 69 น.ส.นภัทร หรือ แม่ภัทร อายุ … เปิดได้แล้วตู้เซฟ 9 ล้าน “แม่ภัทร” แทบทรุดปาดน้ำตา หลังเห็นของข้างใน…ดูเพิ่มเติม…Read more
วันที่ 24 ตุลาคม 2569 จากกรณีเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับการจดทะเบียนคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่ของกะเพรา 4 สายพันธุ์ โดยบริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) จนเกิดข้อกังวลว่าเกษตรกรอาจต้องซื้อเมล็ดพันธุ์จากบริษัท รวมถึงผู้ค้าผักสดและร้านอาหารอาจได้รับผลกระทบจากการคุ้มครองสิทธิดังกล่าว ล่าสุด นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู … คนไทยเดือด! ซีพีแรม เคลื่อนไหวแล้ว ปมสิทธิพันธุ์กะเพรา..ดูเพิ่มเติมRead more
เจอแล้ว! เครื่องบิน “โบอิ้ง 737” หายสาบสูญนาน 13 ปี ที่แท้ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน คำอธิบายบทความ: เรื่องราวชวนประหลาดของเครื่องบินโบอิ้ง 737 ของ Air India ที่ถูกทิ้งไว้นานกว่า 13 … เจอแล้ว! เครื่องบิน “โบอิ้ง 737” หายสาบสูญนาน 13 ปี ที่แท้ถูกจอดทิ้งกลางสนามบินRead more
พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ภาคใต้ยังคงมีฝนตกต่อเนื่อง และมีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง ส่วนประเทศไทยตอนบนมีฝนฟ้าคะนองลมกระโชกแรง และฟ้าผ่าบางพื้นที่ ขอให้ประชาชนในบริเวณดังกล่าวระวังอันตรายจากฝนฟ้าคะนอง ฝนตกหนักถึงหนักมากและฝนที่ตกสะสม ซึ่งอาจทำให้เกิดน้ำท่วมฉับพลันและน้ำป่าไหลหลาก โดยเฉพาะพื้นที่ลาดเชิงเขาใกล้ทางน้ำไหลผ่านและพื้นที่ลุ่ม ทั้งนี้เนื่องจากบริเวณความกดอากาศสูงหรือมวลอากาศเย็นที่ปกคลุมภาคเหนือตอนบน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน และทะเลจีนใต้มีกำลังอ่อน ในขณะที่ยังคงมีลมฝ่ายตะวันออกพัดปกคลุมประเทศไทยตอนบน ภาคใต้ตอนบน … กรมอุตุนิยมวิทยา ประกาศแจ้งเตือน 24 ชม.ข้างหน้า ฝนตกหนักมาก เปิดจังหวัดโดนถล่มเต็ม ๆ บ่ายนี้Read more
4 ผลไม้ที่ “เลี้ยง” เซลล์ ม.ะ.เร็.ง ควรหลีกเลี่ยง อย่างเด็ดขาด ผลไม้ 4 ชนิดที่อาจ “หล่อเลี้ยง” เซลล์มะเร็ง ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด แม้จะราคาถูกแค่ไหนก ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า มีผลไม้หรือผลิตภัณฑ์จากผลไม้อย่างน้อย … 4 ผลไม้สุดอันตราย! กินบ่อย เสี่ยงเลี้ยงเซลล์ม.ะเ.ร็.งโดยไม่รู้ตัว…ดูเพิ่มเติม!!Read more
จากพระเอกชื่อดังสู่ชีวิตปลายทางอันแสนลำบาก เรื่องราวของ เทือง ติน ที่ชวนให้ย้อนคิดถึงคุณค่าของชีวิต Chapter 1 ครั้งหนึ่งเขาเคยเป็นนักแสดงชายแถวหน้าของวงการบันเทิงเวียดนาม มีทั้งชื่อเสียง เงินทอง และผู้คนมากมายที่ชื่นชม แต่เมื่อเวลาผ่านไป ชีวิตของ เทือง ติน (Thương … จากพระเอกชื่อดังสู่ชีวิตปลายทางอันแสนลำบาก เรื่องราวของ เทือง ติน ที่ชวนให้ย้อนคิดถึงคุณค่าของชีวิต…ดูเพิ่มเติม..!!Read more
1: จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญที่ทำให้หันมาใส่ใจสุขภาพ เมื่อย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน หญิงวัย 60 ปีคนหนึ่งเคยเผชิญกับช่วงเวลาที่เปลี่ยนมุมมองต่อชีวิตของเธอไปอย่างสิ้นเชิง หลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็ง เธอต้องเรียนรู้ที่จะรับมือกับความกังวล ความไม่แน่นอน และกระบวนการรักษาที่ต้องใช้ทั้งเวลาและกำลังใจอย่างมาก ในช่วงแรก เธอยอมรับว่าการเผชิญหน้ากับความเจ็บป่วยไม่ใช่เรื่องง่าย ความคิดเกี่ยวกับอนาคตและผลกระทบต่อครอบครัวทำให้หลายวันเต็มไปด้วยความกังวล อย่างไรก็ตาม … หญิงวัย 60 ใช้ชีวิตหลังผ่านมะเร็งมานาน 10 ปี เผยแนวทางดูแลตัวเองที่ทำต่อเนื่องRead more